Yazılar
İÇ BAKLALI ENGİNAR
Yapılışı: Baklalar haşlanıp süzülür.Enginarlar güzelce temizlenip yıkanıp süzüldükten sonra ters şekilde tencereye dizilir.Üzerine piyazlık doğranmış soğan,küp şeklinde doğranmış domatesler,kabuklarıyla beraber elma dilimleri,haşlanmış baklalar,zeytinyağı,portakal suyu ,şeker ve tuz eklenip… Devamını Oku »
BABALAR GÜNÜ (kahvaltı)
Ankara’dan gelirken Baran kendisi ve abisinin adına babasına hediyesini almıştı ,(ödeme bana ait) :) ben de ekstra bir şeye gerek görmedim doğrusu.Özel günlerde sıcacık bir kucaklama bana daha… Devamını Oku »
ACILI IZGARA KÖFTE
Arkadaşlar bildiğiniz gibi geçenlerde yaklaşık 1 hafta kadar Ankara’daydım.Baran sunumlarını yaparken bende en büyük kuzenim Nilay ablamla bol bol gezdim elbette bol bol da yedim ancak kilo problemine… Devamını Oku »
AVCI BÖREĞİ
Yapılışı:Kıyma tereyağı sıvı yağ ve soğanla beraber güzelce kavrulur. İçerisine yıkanıp süzülmüş bulgur ve rendelenmiş havuç eklenip bir süre daha bütün malzeme pişirilip tuz karabiber eklenerek ateşten alınır.Ateşten… Devamını Oku »
İÇ BAKLALI PATLICAN
Yapılışı:Patlıcanlar alacalı soyulup ortası bıçakla açılıp kızartılır.Baklalar güzelce yıkanıp kabukları soyulur.Piyazlık doğranan soğan zeytin yağla beraber sotelenip üzerine sarımsak ,domates ve baklalar eklenir şöyle bir çevirilip sıcak suyu… Devamını Oku »
ANKARA SOSYETE PAZARI
Arkadaşlar bildiğiniz gibi geçen hafta Ankara’daydım. 5 günün son iki gününü Baranla geçirdim .İlk üç gün bana aitti ve bende kendimce değerlendirip methini çok duyduğum Nişantaşı pazarına gittim… Devamını Oku »
FAZLIKIZI MUTFAĞIM ÇEKİMLERİNDE(4)
Mutfağım ekibine resimlerin tamamını televizyonda yayın yapılana kadar yayınlamayacağıma dair söz vermiştim,ama geçen hafta salı günü program yayınlandığına göre ben artık geriye kalan resimleri rahatlıkla yayınlıyorum. Öncelikle şunu… Devamını Oku »
BARAN TÜBİTAK PROJE FİNALLERİNDE
Sevgili arkadaşlar yaklaşık 10 gündür sizlerle değilim .Bildiğiniz gibi geçerli bir sebebim olmadan sizlerden bu kadar zaman ayrı kalmam. Küçük oğlum Baran bir süre önce TÜBİTAK’ın bu yıl… Devamını Oku »
ŞEKER HAMURLU KURABİYELER
Bildiğiniz gibi geçenlerde Ankara’da Bumerang davetlisi olarak 1 günlük şeker hamuru uygulaması bir eğitim aldık.Elbette ki çok güzel şeyler öğrendik ancak bunları hayata geçirebilmek için oldukça fazla ekipmana… Devamını Oku »
KİRPİ KURABİYE
Siz nasılsınız bilmiyorum ama ben sürekli aynı şekilde pasta veya kurabiye yemek ve yapmaktan sıkılıyorum,bu kurabiyede öyle bir anımda çıktı ortaya . Çocuk gibisin diyorlar ,ne uğraşıyorsun kurabiye… Devamını Oku »
Selam, 25 yıllık evlilik hayatımda öğrendiğim denediğim ve kendi damak zevkime göre icat ettiğim yenilebilecek herşeyi sizlerle paylaşmak istedim,o yüzden buradayım.Sizlerin de benimle paylaşmak istediği her ne varsa bu platform da paylaşmaya hazırım sadece mutfakla ilgisi olması gerekmiyor,hayata dair ne olursa olsun paylaşabiliriz .İlginizi bekliyor saygılarımı sunuyorum…
Yelda Arol Bedir (Fazlıkızı) 
