Pazartesi, Eylül 26, 2016

Sütlü Ve Kremalı Tatlılar

Sütlü Ve Kremalı Tatlılar

Hafif Bir Tatlı

Hafif bir tatlı

Bazen insanın canı tam anlamıyla hafif bir tatlı yemek ister işte o zamanlar için amacına hizmet eden hafif bir tatlı tarifi.

 

Yapılışı: Un,şeker,yumurta sarısı ve süt derin bir tencereye alınarak sürekli karıştırılarak koyu kıvamlı bir krema hazırlanır.Hazırladığımız krema ateşten alınıp içerisine vanilya eklenerek şöyle bir karıştırılır ve ılıyana kadar bekletilir.Ilıyan kremayı yaklaşık 10-15 dakika kadar mikserle çırpıp içerisine toz şanti ve 1 bardağına yakın süt eklenerek tekrar iyice çırpılır ve yarısından biraz fazlası arzu ettiğiniz bir kalıba dökülür. Kalan kremaya kakao eklenerek tekrar çırpılıp üzerine ilave edilip düzeltilerek buzdolabında soğutulur.Servis yaparken arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek sunum yapılır.Afiyet Olsun

Malzemeler:6 su bardağı süt, 6 tepeleme kaşık un, 7 kaşık şeker, 1 yumurta sarısı,( 1 paket vanilya, 1 poşet toz şanti, 1 su bardağına yakın süt,)4 kaşık kakao.

Not: Tatlınızı buzdolabında üzeri örtülü bir şekilde saklarsanız kuruma ve çatlama yapmaz..

Hafif bir tatlı
Çırpılma

Hafif bir tatlı

hafif bir tatlı
Kakao ekleme anı!

hafif bir tatlı

hafif bir tatlı
Buzdolabında dinleniyor.
hafif bir tatlı
Hafif tatlımızın son hali.


KAKAOLU BİSKÜVİLİ PASTA

Yapılışı:Krema malzemesi margarin ve vanilya hariç tencerede karıştırılarak pişirilir ocaktan alınır. İçerisine vanilya ve margarin konularak 2-3 dakika mikserle çırpılır.Bisküviler borcama dizilir üzerine kremadan bir miktar dökülür tekrar bisküvi dizilir .Bu işlem 3 kat olarak yapılır.Her kata konulan kremanın   üzerine draje fıstık konulur.(yoksa fındık ,badem olabilir).En üste krema gelecek şekilde hazırlanıp düzeltilip buzdolabında 1-2 saat dinlendirilip üzeri süslenip dilimlenerek servis yapılır.Afiyet Olsun

FISTIK DRAJELİ&KATLI PASTA

Arkadaşlar aslında klasik pandispanyadan yapılmış çok kolay bir pasta yaptım ama çocukların gönlü olsun diye kek hamurunu ikiye bölerek pişirip katlı pasta şekli verdim .Evde birden doğum günü havası esti ,aslında bu yakınlarda özel bir günümüz yok ama biz arasıra sebepsiz kutlamalar yapmayı severiz 🙂 bu günde öyle zamanlardan biri oldu sanırım,dün yaptığım mucize limonatamız da pastanın yanına çok yakıştı doğrusu.Bilmiyorum limonata tarifimi deneyeniniz varmı ?eğer denemediyseniz mutlaka bir kez olsun yapın derim ,zaten vazgeçemeyeceksiniz. O kadar lezzetli ve bereketli ki, ufak bir davet sırasında oldukça işe yarayacaktır.

Şimdi pastayı nasıl yaptım onu anlatayım sizlere…

Yapılışı:Yumurta şekerle iyice çırpılır ve içerisine diğer kek malzemeleri eklenerek karıştırılıp yağlanmış tepsilere bölünerek önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir.

Krema malzemesi tencerede karıştırılıp pişirilir ve ateşten alınıp içerisine limon kabuğu rendelenip yağ ilave edilerek mikserle bir süre çırpılır.

Pişip ılıyan kekler enine kesilerek ikiye bölünüp nesquikle karıştırılmış sütle ıslatılıp krema sürülür ve drajeler eklenerek kapatılır.Aynı işlem diğer kek içinde uygulanır.Kekler üstüste konulup kalan kremayla kaplanıp drajelerle süslenir.Buzdolabında 1,2 saat dinlendirilip keserek servis yapılır.Afiyet Olsun

KREMALI MİLFÖY ÇUBUKLAR

Yapılışı: Oda sıcaklığına gelen milföyler şerit halinde kesilip kaşık veya bıçak saplarına sarılıp sıcak fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.Biraz ılıyınca dikkatlice milföyler kaşıklardan çıkarılır. Krema malzemelerinin hepsi bir tencerede önceden pişirilip soğutulur sıkma torbası veya şırınga yardımıyla milföy çubukların içleri doldurulup bir ucu fıstık diğer ucu da h.cevizine batırılıp servis tabağına alınır.Afiyet Olsun

DAĞ ÇİLEĞİ REÇELLİ&KAYMAKLI AYVA TATLISI

Arkadaşlar bu gün pazara biraz geç çıktım ve sanırım bu nedenle iyi ayva bulamadım çünkü ayvalar pişince ilk kez kızarmadı istediğim renge ulaşamadım .Ama lezzeti için aynı şeyi söyleyemeyeceğim !özellikle üzerine koyduğum organik süt kaymağı ve Çamlıhemşinin yaylalarından toplanarak yapılan dağ çileği reçeli koyunca tadından ,rengini görmez oldum  .vallahi kusuruma bakmayın amacım sizleri imrendirmek değil ama ne yapaym başka türlü de nasıl anlatılır bilemedim… 🙂 Sizlere ayva tatlısının tarifini vermiyorum çünkü zaten bloğumuzda var, ama çok yakında dağ çileği reçelinin tarifini vereceğime SÖZ veriyorum…Sevgilerimle…

Bunlara da bakabilirsiniz